モサエビは、９月～５月に沖合底びき網漁で漁獲されます。 水揚されるのはほぼ雌で、周年腹に緑色の卵を抱いているのが特長です。 身は透明感溢れ、モチモチとした触感と、ねっとりとした甘みが特徴。 刺身が一番のおすすめですが、塩焼き、味噌汁も絶品。 フライや煮付なども美味です。 鮮度が良い状態で急速真空冷凍しております。 到着後はお早めにお召し上がりください。 商品の発送は、ご注文の翌日の予定ですが、水揚の状況によるため、 悪天候や不漁により獲れなかった場合は、発送が遅れる場合がございますので、 予めご了承ください。